Flockie's Varkensmoelleux

De varkensmoelleux is sous-vide gegaard stukje vlees waardoor het botermals blijft. De saus combineert mosterd met de frisse toets van Japanse yuzu tot een verrassend milde smaakbom, geserveerd met worteltjes. Bijgerecht naar keuze.

Bereiding:

Giet het varkenshaasje met saus en de worteltjes in een ovenschaal; warm 15-20 minuten op bij 180°C.

Levering:

• varkenshaasje in yuzumosterdsaus, vacuümverpakt (op te warmen)
• worteltjes, vacuümverpakt (op te warmen)
• bijgerecht naar keuze 
  

Houdbaarheid: tot 4 dagen na levering, gekoeld bewaren.